Aşkın Ailesi olarak Tevfikiye köyünde yetmiş yılı aşkın bir süredir tarım ve hayvancılıkla geçimimizi sağlıyoruz. Nesilden nesile devam edegelen üretim hayatımızda Simental inek ırkıyla tanışmamız 1996 yılında oldu. Babamız Hüseyin Aşkın birkaç tane Simental ırkı inek aldı. Bu sarı inekleri çok kaliteli ve besleyici sütleri olmasından dolayı, kendi ailemizin tüketmesi amacıyla almıştı. Yıllarca Simentallerimizi ticari değil, kendi ailemizin tüketimi için besledik. Ticari olarak düşünmemiş olmamızın nedeni Simentallerin az süt veriyor olmalarıydı.

Ancak zamanla sütün piyasa değeri sadece miktarına göre değil, kalitesine ve besin değerlerine göre de belirlenmeye başlamasıyla, kendi ailemiz için besleyip baktığımız Simental ineklerimizi çoğaltıp, daha çok üretme kararı aldık. Daha çok üretim, doğal olarak daha büyük bir çiftlik gerektiriyordu. Truva milli parkı sınırları içinde olan Tevfikiye köyünde inşaat yasağı olmasından dolayı yeni çiftliğimizi Dümrek köyü’nde kurduk. 2500 metrekaresi kapalı alan olmak üzere toplamda 15 bin metrekare alana kurulu olan çiftliğimiz Çanakkale’nin en modern aile çiftliklerinden biri. Truva ovasındaki arazilerimizde kendi yetiştirdiğimiz doğal yemlerle beslediğimiz ineklerimizle bölgenin en iyi sütünü ürettiğimizi düşünüyoruz. 2021 yılında çiftliğimize dahil ettiğimiz Jersey ırkı ineklerle birlikte, süt kalitemizi çok daha yukarılara taşıdığımızla gurur duyuyoruz.